解读下香榧的黑衣能吃吗?这个一定要知道

原创 香榧叔  2019-02-12 20:54  阅读 901 次
香榧叔

刚有来自郑州的朋友微信来问:香榧的黑衣能吃吗?香榧子里面的黑衣怎么吃?我们吃坚果香榧子的时候,一般只吃果仁,外壳和里面的黑衣都不吃的。香榧子一层黑黑的果衣口感不好,味道稍微有点涩,还有点粗燥。也难怪,大多数人在吃香榧子的时候,就会习惯性的把黑色的果衣刮掉。炒制得好的香榧子,那层黑衣可以很轻松剥掉或者用指甲轻轻的扣干净,那样就不会影响香榧果仁的口感了。


香榧黑黑的果衣能不能吃?香榧的黑衣不仅能吃,还有很高的药用价值。香榧的黑衣说的是香榧果实的硬壳打开之后,介于硬壳和果仁之间的那层果衣物质。它看起来黑黑的,很多人都觉得不能吃。那层黑衣是可以吃的,吃了还有防癌抗癌的功效。不过和其他很多坚果的果衣口感是一样的,都是涩涩的,不好吃。所以很多人不喜欢吃,一般都没有吃。


香榧子外面一层黑衣有什么营养?传统的中医认为,香榧果衣还可驱蛔虫,故食用时不必细加去衣。但是黑色的果衣会影响香榧子的整体口味,因此建议大家可以用外面的硬壳刮去,再吃干净的果仁。当然啦,如果不介意口感的话,在吃香榧子的时候,也可以选择不刮去黑色的果衣,苏东坡也曾说过,“驱攘三彭仇,已我心腹疾。”因此可见香榧子的黑衣也是有好处的。


香榧黑衣的功效与作用有哪些?人们是不会刻意除却这层黑衣的,因为,这黑衣和里面的榧仁一样,有很大的药用功能。据《本草纲目》记载,香榧性味甘平,具有“治五痔,去三虫蛊毒,鬼痔恶毒”,“疗寸白虫,消古,助筋骨,行营卫,明目轻身,令人能食”,“治咳嗽白浊,助阳道”。现代医学临床也证实,香榧有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能,驱除蛲虫效果显著,对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。

最后,香榧里面黑色的衣你去了再吃还是不去就吃的?香榧黑色的是可以吃的,坚果共性是的补脑益智,果香味飘飞。要特别指出,好吃的香榧,是物有所值的哦,因为它的营养价值是非常丰富的哦,但是有的人吃不惯,可能是吃到的不是正宗的好香榧。

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