香榧潮了可以用烤箱烤吗?不确定待后续!

原创 香榧叔  2021-03-04 22:04  阅读 945 次
香榧叔

当我遇到“香榧潮了可以用烤箱烤吗?”这个时,蒙圈了,不知道怎么回答。半吊子的本质还是暴露了。还是要有专门卖香榧的朋友来协助才行。

只晓得常规操作,将受潮的香榧倒入炒锅中,用小火加热并继续搅拌,以使香榧中的水被吸收,瓜子变干变脆。请注意,只用小火避免燃烧种子。


能不能用烤箱烤,还真不确定。但同属于坚果的瓜子、核桃都是可以,都能找到相应的方法。将受潮的瓜子撒在烤盘上,不能铺得太厚,否则底层的将不容易干。放入烤箱后,设置成120度5分钟。5分钟后,搅拌底层湿,继续在120度烘烤5分钟后,就可以了。

可不可以用烤箱烤核桃?可以烤的,只是具体烘烤时间需要自己调试。听说的,用微波炉烤核桃效果好,微薄、二挡、5分钟左右即可,口感细腻纯香;如果是核桃仁,4分钟左右。时间左右同核桃的大小、干湿程度有关。

去特意问了一家淘宝店里,得到回复说是不确定,没试过。有担心的话,还是用炒锅炒下吧,没把握的事,还是不要轻视尝试。

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