讲真!看完香榧子的营养价值解开多年疑惑

原创 香榧叔  2019-04-29 21:24  阅读 622 次
香榧叔

香榧子是产自长江以南一带的一种坚果,是香榧树的种子。香榧树并不多见,因此香榧子也尤为珍贵。不仅是香榧树很有价值,香榧子也非常受到人们的欢迎。那么有没有了解过香榧子的营养价值呢?

香榧子是一种比较温和的食物,它含有多种营养成分,而且对人体有多种功效。香榧富含多种营养成分,其种子胚乳含油率为40%,含蛋白质10%,碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。所以有些人会偶尔直接吃一些香榧子,以补充身体的营养,也可以调理身体的一些比如便秘等的不良症状。那么,香榧子的营养价值包括哪些方面呢?


1、香榧子含有丰富的脂肪油。香榧子所含的脂肪油比花生和芝麻还要高,含量达到了51.7%以上。脂肪油可能为人体提供能量,而且可以润饰肠胃,加快肠胃的蠕动。

香榧含脂肪49.3-55.7%,蛋白质7.7-11.5%,糖份1.0-2.4%及多种维生素。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳,散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油,是提炼多种高级芳香油的原料。

2、香榧子含有丰富的蛋白质。香榧子不仅含有丰富的脂肪油,还含有很高的蛋白质。据了解,100克的香榧子就含有10克的蛋白质。蛋白质是人体所需的一种非常重要的物质,所以食用香榧子可以补充身体的蛋白质,也可以短暂地消解饥饿感。

香榧每100克含水分6.4克,蛋白质10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、淄醇。此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。


3、香榧子含有多种微量元素。微量元素在人体内占的比例很小,但是却发挥了不可或缺的重要作用。不是所有的东西都含有微量元素的,一个食品含有的有效微量元素的多少是衡量这个食品的营养价值很关键的一点。香榧子内含有钙、磷、铁等多种微量元素。

香榧子里面含有非常丰富的铁元素,磷元素,粗纤维,碳水化合物,脂肪,蛋白质,还含有脂肪油,比起花生芝麻来说脂肪油的含量要更高一些,适当的吃一些香榧子,对于成长发育中的孩子来说非常不错。

4、香榧子中还含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油。这两种物质是芳香油的原料之一,所以香榧子可以提供这些原料。

上面给大家介绍的就是香榧子的营养价值,相信大家应该也有了一定了解,香榧子可以给我们的身体带来很多好处,但是大家也应该注意,一次性不要吃得太多,如果吃太多就容易出现饱胀感觉,而且也容易出现其它一些不适的症状,大家一定要注意。

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